sábado, 1 de diciembre de 2018

CARNE DE RES EN EL SOCIALISMO CASTRO -  COMUNISTA CUBANO

Enrique Viloria Vera


Por aquí no se come carne,
por aquí no se come carne,
por aquí tampoco. 
Juego infantil

En artículos anteriores he afirmado que en Salamanca estoy aprendiendo a conocer más a la Cuba real y verdadera: la de las precariedades, carencias y prohibiciones, y no la Isla de la Felicidad que a troche y moche nos quiso vender el Comandante Eterno como ejemplo de sociedad e ideal hacia el cual tender.
 En esta ocasión, me referiré al consumo de carne de res que en cualquier lugar del continente americano es absolutamente normal, recordemos los cortes que atraen al hambre y producen inmediatas salivaciones.        
Cortes de carne exteriores

CHILE
ARGENTINA
EEUU
ESPAÑA
Filete
Lomo
Tenderloin
Solomillo
Lomo Vetado
Bife Ancho
Rib Eye Steak
Lomo Alto sin tapa
Entrecot
Bife angosto con lomo
T-Bone
Chuletón
Lomo Liso
Bife Angosto
Striploin
Lomo
Punta Ganso
Tapa de cuadril
Sirloin cap
Rabillo de cadera
Punta Picana
Colita de cuadril
Tri-tip
Cadera
Asado de Tira
Asado
Short Ribs
Costillar
Entraña
Entraña fina
Skirt steak
Entraña
Punta Paleta
Marucha
Flat Iron
Paleta
Palanca
Bife de vacío
Flank steak
Punta de falda
Plateada
Tapa de asado
Short plate
Tapa de lomo alto
Tapabarriga
Vacío
Thin Flank
Falda
Abastero
Tortuguita
Heel beef
Morcillo
Pollo Barriga
Centro de entraña
Thick skirt
Huachalomo
Aguja
Neck
Aguja
Malaya
Matambre
Rose meat
————–
Tapapecho
Pecho
Brisket
Pecho

Cortes de Carne Interiores
Mollejas
Mollejas
Sweetbread
Mollejas
Criadillas
Criadillas
Rocky Mountain oysters
Criadillas
Guatitas
Mondongo
Tripe
Callos
Médula
Tuétano
Bone marrow
Tuétano
Chunchules
Chinchulines
Smal intestine
————–





                                                                        
A los cortes venezolanos no me refiero porque, aunque cada vez más están ausentes de la mesas bolivarianas, socialistas y chavistas, los conocemos y disfrutamos desde cuando éramos felices en la otrora boyante IV República.

En la Cuba comunista comer carne de res, de vacuno, es un privilegio que sólo disfrutan muy poco: los turistas extranjeros, la camarilla en el poder y los enchufados socialistas. En efecto, el Decreto No. 225 de 1997 de "Contravenciones personales de las regulaciones para el control y registro de ganado mayor y de las razas puras" prohíbe que los campesinos cubanos maten y consuman la carne del ganado mayor aun cuando ellos sean los "propietarios". Ya la Asamblea Constituyente está legislando sobre el asunto …estamos advertidos. En Cuba no existen cortes de carne socialista, lo que sí hay es un delito inédito, propio de la locura comunista y sin parangón con otras legislaciones del planeta: el delito de comer carne de res o de vacuno, como la denominan en castiza remembranza.

¡BOLIVARIANOS A CRIAR Y COMER CONEJO!

¡EL SEBIN Y EL G – 2 TE VIGILAN!

¡OJO QUE NO TE VEAN COMIENDO BIST

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